(DOWNLOAD) "Via Sbrinz" by Toni Kaiser & Jochen Ihle # eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Via Sbrinz
- Author : Toni Kaiser & Jochen Ihle
- Release Date : January 08, 2014
- Genre: Sports & Outdoors,Books,
- Pages : * pages
- Size : 11649 KB
Description
Auf der ViaSbrinz wandert man heute grÃķsstenteils auf Bergwegen durch eindrÞckliche Hochgebirgsland-schaften, enge TÃĪler, verschiedene Sprachregionen und KulturrÃĪume. Alleine oder inmitten eines historischen Saumzugs taucht man in die Vergangenheit ein, als der Warenaustausch Þber die transalpinen Routen blÞhte.
Der Warentransport auf der Sbrinz-Route reicht weit, sehr weit zurÞck. Der wÞrzige HartkÃĪse Sbrinz wurde aber erst mit der Ausbreitung der Milchwirtschaft in den Bergregionen, um 1450, zum Haupt-exportgut der Innerschweizer. Als TrockenkÃĪse war er lÃĪnger haltbar als WeichkÃĪse und wegen seiner HÃĪrte fÞr den holprigen Saumpfad-transport besser geeignet. In sogenannten SpalenfÃĪssern transportierten die HÃĪndler die goldgelben, festen Laibe mit Mauleseln und Pferden zuerst von Stansstad via Engst-lenalp oder von Alpnach Dorf aus Þber Meiringen nach Innertkirchen. Von da ging es Þber die PÃĪsse Grimsel und Gries ins italienische Domodossola. Ein SÃĪumer fÞhrte dabei sechs Tiere Þber die schmalen Pfade. Jedes war mit bis zu zehn KÃĪsen beladen; das entsprach einem Gewicht von 100 bis 150 Kilogramm. Im Gegenzug erhielten die SÃĪumer fÞr ihre Ware Wein, Mais, Reis, GewÞrze und Tuch.
Der wÞrzige Schweizer KÃĪse wurde auf den norditalienischen MÃĪrkten bald zum Exportschlager. Mit dem Bau der ersten Fahrstrassen Þber die Alpen (Simplon 1809, SplÞgen 1822, Gotthard 1830) verlor die SÃĪumerei aber mehr und mehr an Bedeutung. Einschneidend war die ErÃķffnung der Gotthardbahn 1882, welche den Warenaustausch auf der Sbrinz-Route endgÞltig einbrechen liess.
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